DEVENIR Conchyliculteur

Premier producteur d’huîtres en Europe et troisième de moules après l’Espagne et l’Italie, le conchyliculteur cultive divers types de coquillages : huîtres, moules, palourdes et coques. Activité traditionnelle, la conchyliculture s’exerce sur des concessions du domaine public maritime et comprend : L’ostréiculture ou production d’huîtres qui représente la principale production conchylicole française. La mytiliculture ou production de moules La cérastoculture ou production des coques La vénériculture ou production des palourdes ; La pectiniculture ou production des coquilles Saint-Jacques et autres pectinidés ; L'halioticulture ou production des ormeaux.